日本百年老字号，大量破产

摘要： 日本被称为“老字号大国”，全国范围内有4.5万家经营历史超百年的企业，并且每年约有2000家企业迈入“百年老店”行列。然...

日本被称为“老字号大国”，全国范围内有4.5万家经营历史超百年的企业，并且每年约有2000家企业迈入“百年老店”行列。

然而，曾经引以为傲的日本百年老店，近期却遭遇了一波新的“破产潮”，甚至有些老店在倒闭之前主动选择了停业。

2024年，日本共有145家百年企业倒闭，这一数字甚至超过了2008年金融危机时期。

据帝国数据库公司的统计，在倒闭的老字号企业中，零售业占比最高，共有43家，约占30%，这些企业主要从事超市、百货商店、服装零售和日式料理等行业。其次是制造业，共有42家企业破产，占比29%，主要集中在食品制造、清酒酿造和日式点心制造等领域。

这些企业曾承载着百年历史，带有浓郁的地方特色，如今却已不复存在。

近年来，随着日本人口结构变化、消费习惯转型以及新兴企业的崛起，老字号企业面临的挑战愈发严峻。不少企业因人口减少导致需求下降，销售额连年亏损，最终不得不进入破产程序。

一家400年历史的餐厅去年9月停业

如今日本物价高涨和企业经营成本的上升，使更多老牌企业难以为继。

根据日本总务省的数据，截至今年1月，日本核心CPI同比上涨3.2%，达到109.8，已连续41个月同比上升；PPI同比上涨4.2%，连续47个月同比上升，其中进口价格指数一直维持在历史高位水平。这表明日本物价涨幅扩大主要是由成本推动，而非需求拉动。

在这种情况下，知名度较高或规模较大的老字号企业，可以通过提高售价来将上涨的成本转嫁给消费者，但对于许多小规模的老字号企业来说，这种成本压力却是难以承受的。

据《日本经济新闻》报道，2024年日本中小企业因通胀导致的“高物价破产”案件达到472件，刷新历史最高纪录。一份相关调查也显示，近7成的日本中小企业在面对高通胀时，难以将上涨的成本转嫁给消费者，经营状况受到严重冲击。

老字号企业还面临着因家族后继无人而被迫关闭的困境。一份问卷调查显示，60%以上的老字号企业经营者表示，缺乏合适的继承人是他们面临的最大问题。日本年轻人普遍不愿意从事生产糖果、制作腌菜等传统工作，这导致老字号企业面临传承危机。

由于老字号企业经营较为保守，通常不会进行大规模融资或聘请专业管理人员，这种情况下，日本社会长期存在的老龄化和少子化问题，就成为老字号企业传承的重大障碍。

据帝国数据库公司统计，2024年上半年就有11家企业因后继无人而关门。

日本杂志报导餐饮倒闭情况

时间进入到2025年，大大小小的商业机构都在面对历史性的巨变。人口结构改变，消费需求减弱，生产成本上升，曾经的成功经验也普遍难以复用。这不仅是日本百年老店们所面对的局面，也是日本所有企业都在经历的共同压力。