对话西贝超十年老厨师长，揭秘工序前置，西贝无预制菜之道 西贝餐饮的老厨师长表示，西贝没有使用预制菜，而是通过“工序前置”的方式来准备食材，这意味着食材的处理和加工会在菜品制作前进行，以确保菜品的新鲜和口感，这种处理方式旨在提高效率和保证质量，同时确保顾客能够享受到最新鲜的美食体验。...
西贝员工回应儿童餐西兰花两年保质期引发关注热议 针对西贝员工回应儿童餐西兰花保质期两年的问题，该员工表示，西兰花经过特殊处理和加工后，可以保持长时间的保质期，符合相关标准和规定，同时强调，公司一直注重产品质量和食品安全，严格按照相关法规进行操作，确保产品的质量和安全，西贝员工回应儿童餐西兰花长达两年保质期问题，称产品经过特殊处理符合标准，并强调公...
揭秘真相！风暴眼中的西贝前后厨员工对话，究竟有没有使用预制菜？ 近日，关于西贝前后厨员工是否使用预制菜引发关注，对此，本文采访了相关员工，揭示了真相，文章指出，针对外界的质疑，西贝餐饮前后厨员工表示，在日常烹饪过程中确实会使用部分预制菜，但并非全面使用，同时强调，预制菜的使用是为了确保菜品口感和制作效率，符合现代餐饮业的普遍做法，这一做法引发了公众对于餐饮业预制...
